Wie gesund sind Brombeeren? Warum lohnt sich der eigene Anbau?
Die Brombeere ist eine kleine Vitaminbombe. Sie enthält reichlich Vitamin C, Vitamin K, Folsäure, Ballaststoffe und wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe wie Anthocyane, die antioxidativ wirken. Der regelmäßige Verzehr kann das Immunsystem stärken, entzündungshemmend wirken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.
Der eigene Anbau dieser Stauden lohnt sich gleich mehrfach: Sie ernten frische, unbehandelte Früchte, sparen Kosten, vermeiden Verpackungsmüll und genießen den vollen Geschmack direkt vom Strauch. Zudem lassen sich Brombeeren vielseitig verwenden: als Snack, im Joghurt, in Smoothies, Kuchen, Marmeladen oder sogar in herzhaften Gerichten.
Für meinen Garten geeignet? Wie groß werden Brombeer-Stauden und wie schnell wachsen sie?
Brombeeren wachsen je nach Sorte unterschiedlich stark. Kletternde Sorten erreichen Höhen bis zu 3 Metern, während kompakte Säulen- oder Zwergsorten etwa 1 bis 1,5 Meter hoch werden. Bereits im zweiten Jahr nach der Pflanzung können Sie mit der ersten Ernte rechnen. Brombeeren sind robuste und schnell wachsende Pflanzen, die bei guter Pflege jährlich reiche Ernten liefern.
Welche Brombeere ist die Beste? Drei beliebte Sorten für den Garten
1. 'Navaho'
Diese stachellose Sorte überzeugt durch süße, aromatische Früchte und einen aufrechten Wuchs. Sie ist pflegeleicht und gut für kleine Gärten geeignet.
2. 'Loch Ness'
Ebenfalls dornenlos und sehr ertragreich. Die großen, glänzenden Beeren eignen sich hervorragend zum Frischverzehr und zur Verarbeitung.
3. 'Theodor Reimers'
Diese klassische Sorte besitzt zwar Stacheln, besticht jedoch durch einen besonders hohen Ertrag und intensives Aroma.
Sonderformen:
Säulenbrombeeren: Ideal für kleine Gärten und Balkone. Diese Stauden wachsen kompakt und benötigen wenig Platz.
Brombeere ohne Stacheln: Sehr beliebt, da sie die Ernte erheblich erleichtert. Sorten wie 'Navaho' und 'Loch Ness' gehören dazu.
Wie heißt die Kreuzung zwischen Himbeeren und Brombeere?
Die Kreuzung nennt sich Tayberry. Tayberries vereinen das Beste aus beiden Welten: die Süße der Himbeeren und das Aroma der Brombeere. Sie sind robust, pflegeleicht und liefern große, aromatische Früchte. Der Standort sollte sonnig bis halbschattig und windgeschützt sein. Wichtig ist ein lockerer, nährstoffreicher Boden. Eine regelmäßige Düngung unterstützt das Wachstum und die Fruchtbildung.
Wie Brombeeren pflanzen
Welcher Boden ist gut für Brombeeren?
Die Brombeere bevorzugt einen lockeren, humusreichen und leicht sauren Boden mit guter Wasserführung. Ideal geeignet ist die DCM Aktiv-Erde für Gemüse & Hochbeete. Sie sorgt dank ihrer hochwertigen organischen Bestandteile für eine optimale Nährstoffversorgung der Pflanze und ein kräftiges Wurzelwachstum.
Wie tief pflanzen?
Setzen Sie die Brombeerpflanzen so tief, dass der Wurzelballen mit Erde bedeckt ist. Ein Pflanzloch von ca. 40 x 40 cm ist ideal. Nach dem Pflanzen gut angießen.
Wie Brombeeren düngen?
Für eine reiche Ernte empfehlen wir den DCM Spezialdünger für Beeren & Obstbäume. Dieser organische Dünger versorgt Ihre Pflanzen langfristig mit allen wichtigen Nährstoffen, fördert die Bodenaktivität und stärkt die Pflanze von innen heraus. Eine erste Düngung im Frühjahr und eine zweite nach der Ernte im Juli sichern ein gesundes Wachstum und viele aromatische Früchte.
Wie Brombeeren schneiden?
Nach der Ernte schneiden Sie die abgeernteten Ruten bodennah ab. Nur die diesjährigen, noch nicht tragenden Ruten bleiben stehen, da sie im Folgejahr Früchte tragen. Ein regelmäßiger Rückschnitt fördert die Gesundheit und den Ertrag der Pflanze.
Brombeeren auf dem Balkon selbst ziehen
Für den Balkon eignen sich kompakte Sorten mit nicht zu langen, dornenlose Ruten wie 'Little Black Prince' oder Säulenbrombeeren. Verwenden Sie ein ausreichend großes Gefäß (mindestens 30 Liter Volumen) mit guter Drainage. Für die Nährstoffversorgung empfehlen wir den DCM Superfood für Pflanzen, der Ihre Balkon-Brombeere optimal mit allen benötigten Nährstoffen versorgt.
Überwintern – sind Brombeeren mehrjährig?
Ja, die Brombeere ist mehrjährig und winterhart. Im Topf sollten Sie die Pflanze jedoch vor starkem Frost schützen, z.B. durch eine isolierende Ummantelung und das Aufstellen an einer geschützten Hauswand.
Welches Tier frisst meine Brombeeren?
Häufige „Brombeer-Feinde“ sind Vögel, die sich gerne an den reifen Früchten bedienen. Auch Schnecken, Mäuse oder Wespen können gelegentlich Schäden verursachen. Ein Vogelschutznetz hilft, Ernteverluste zu verhindern.
Zwei Rezeptvorschläge mit frischen Brombeeren
1. Brombeer-Smoothie
200 g frische Brombeeren
1 Banane
150 ml Naturjoghurt
100 ml Orangensaft
1 TL Honig
Alles in einen Mixer geben und cremig pürieren.
2. Brombeer-Crumble
500 g Brombeeren
100 g Zucker
150 g Mehl
100 g Butter
50 g Haferflocken
Brombeeren mit Zucker in eine Auflaufform geben. Aus Mehl, Butter und Haferflocken Streusel herstellen und über die Beeren geben. Bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
